1.7.2020

uit BACK! Het Duitse bakboek

voor een plaattaart van circa 35x38 cm

voor de bodem:

200 g suiker

200 g zachte boter

4 middelgrote eieren

250 g bloem

2 tl bakpoeder

voor de vulling:

500 g magere kwark

250 ml halfvolle melk

80 g maïzena

60 g suiker

2 limoenen

voor de fruitlaag:

700 g ra...

27.5.2020

Toen ons eerste kookboek uitkwam, werd ons vaak gevraagd: waarom staat er geen Bienenstich in? Nou… heel stiekem houden wij niet zo van Bienenstich. Het is altijd zo slagromig, en omdat de klassieke Bienenstich van gistdeeg wordt gemaakt, is het de volgende dag al gort...

26.2.2020

We zijn nog even op wintersport deze week! Dit keer skiën we naar Zwitserland. Een delicatesse uit Engadin is de Nusstorte, waarvoor we natuurlijk een recept hebben in Back! Het Duitse bakboek. Een Engadiner Nusstorte lijkt niet schrikbarend lastig, maar voor je het we...

12.2.2020

Binnenkort is het weer krokusvakantie... of moeten we zeggen: skivakantie. En behalve skiën ga je dan natuurlijk ook de plaatselijke lekkernijen testen. Après-ski, avant-ski of... Ben je in Oostenrijk, dan kun je niet om Kaiserschmarrn heen (wil je ook niet natuurlijk!...

21.11.2019

Sinterklaas is in aantocht. En hoe leuk is het om voor Sinterklaasavond zelf lekkers te maken? Een recept voor kruidnootjes gaven we je al eerder, nu wagen we ons aan marsepein. Op blz. 101 van Back! Het Duitse bakboek hebben we een heel eenvoudig recept staan, dat we...

24.10.2019

Buchteln zijn een soort zoete gistbroodjes die je misschien in Oostenrijk wel eens gegeten hebt, of in Beieren, al worden ze daar weer Rohrnudeln genoemd. Dat laatste is wat verwarrend, want ze hebben niets met Nudeln te maken, en om de verwarring nog groter te maken,...

20.3.2019

oftewel: abrikoos-roggebroodcake

BACK! Het Duitse bakboek kan elk moment van de pers rollen…! Je vindt er talloze klassiekers, zoals Sachertorte of Schwarzwälder Kirsch, maar ook wat minder bekende gasten. Deze cake bijvoorbeeld, die je heel goed bij een ontbijtje kunt...

29.11.2018

Onze weken zijn op dit moment vol met werken aan ons nieuwe boek Back! hét Duitse bakboek, dat in maart 2019 het licht gaat zien: bakken, proeven, schrijven, fotograferen,  vormgeven... En het fijne is dat je opeens een heel goed excuus hebt om net die ene bakvorm te k...

Please reload

Who's Aagje?
Aagje Blok is de culinaire samenwerking tussen
LIesbeth en Marijne Thomas
 
We schrijven over koken,  eten en kookboeken; elke donderdag vind je hier een recept, kookboekrecensie of ander culinairs 
 
[advertenties]
follow us
  • twitterM
  • FB
  • twitterL
  • Pinterest
  • twitterM
  • twitterL
  • FB
  • Pinterest
Please reload