9.7.2020

Voor het eerst sinds lange tijd weer in Duitsland... hoe fijn is dat?! En hoewel je daar een mondkapje op moet in de supermarkt, hebben we toch ons hart weer eens kunnen ophalen en wat 'basis'-voorraad ingeslagen. Waaronder het zomernummer van Lust auf Genuss. Dit keer...

1.7.2020

uit BACK! Het Duitse bakboek

voor een plaattaart van circa 35x38 cm

voor de bodem:

200 g suiker

200 g zachte boter

4 middelgrote eieren

250 g bloem

2 tl bakpoeder

voor de vulling:

500 g magere kwark

250 ml halfvolle melk

80 g maïzena

60 g suiker

2 limoenen

voor de fruitlaag:

700 g ra...

30.1.2020

Hoewel de meeste mensen griezelen bij de gedachte aan Knödel, Klößen, Krapfen en Nocken – niet bepaald favorieten uit de Duitse keuken – wil Aagje jullie dit recept toch niet onthouden. We stuitten in de Duitse supermarkt namelijk op de februari-uitgave van het tijdsch...

8.1.2020

Enige tijd geleden wond ik me nogal op, omdat Ronald Giphart ergens in Duitsland het mutsigste tijdschrift had gekocht dat hij kon vinden, en vervolgens hihi haha verkondigde hoe grappig en tuttig moeder de vrouw nog achter het aanrecht stond in Duitsland.

Nou ligt de a...

11.12.2019

Onlangs verscheen Wolfgang Herles’ boek Vorwiegend Festkochend, Kultur & Seele der deutschen Küche. Een boek dat gelijk mijn interesse wekte, al was het maar omdat Herles zeker niet de eerste de beste is. Gelauwerd journalist, auteur en tv-presentator, onder meer van h...

6.11.2019

Afgelopen weekend in Duitsland scoorde Aagje bij supermarkt Netto een klein, maar heel leuk kookboekje: Alpenküche, Genießen wie in den Bergen. Allemaal recepten uit de Alpenstreek, die alleen al door de sprookjesachtige namen je fantasie op hol doen slaan. Wat te denk...

14.7.2016

Als het weer niet voor een zomergevoel zorgt, dan moet het eten het maar doen. Daarom maken we vandaag de heerlijk frisse haringsalade uit KOCH! Duitse keuken anno nu. Lekker met een homp brood, een glaasje witte wijn, een laat avondzonnetje in de tuin.... of met stort...

2.7.2015

Het is typisch zo’n term van de laatste tijd: foodies. Hoe noemden we ze vroeger eigenlijk, mensen die zich met eten bezighouden of gewoon erg van eten houden?

Hoe het ook zij, de Duitse uitgeverij Callwey besloot er een boek aan te wijden: ‘Aus Liebe zum Kochen, Küchen...

Please reload

Who's Aagje?
Aagje Blok is de culinaire samenwerking tussen
LIesbeth en Marijne Thomas
 
We schrijven over koken,  eten en kookboeken; elke donderdag vind je hier een recept, kookboekrecensie of ander culinairs 
 
[advertenties]
follow us
  • twitterM
  • FB
  • twitterL
  • Pinterest
  • twitterM
  • twitterL
  • FB
  • Pinterest
Please reload