2.4.2020

Een lichtpuntje in deze donkere tijden... er zijn weer asperges! En hopelijk zal het de aspergetelers ook lukken om mensen te (blijven) vinden die ze willen steken. En nu ze hun leveringen aan restaurants kwijt zijn, is het aan ons – particuliere klanten – om ze allema...

26.3.2020

Al die gekke hamsteraars – laten we vriendelijk blijven – schijnen en masse chips in te slaan, en de pastinaken te laten liggen. Da’s dan jammer voor ze, want wij weten wel raad met pastinaak: pastinaakchips. Heel lekker en zo gemaakt!

Je hebt nodig:

ca. 600 g pastinaken

...

18.3.2020

Het zijn vreemde en soms beangstigende tijden nu. Tijden die het beste in mensen naar boven brengen, maar soms helaas toch ook minder mooie kanten. Zoals dat bizarre hamsteren in de supermarkten. Niet nodig en ook nog eens buitengewoon asociaal! Maar tegelijkertijd ook...

12.3.2020

In onze reeks Koken met een oudje koken of bakken we uit een wat ouder kookboek. Boeken waar we graag op teruggrijpen als we zeker willen zijn van succes. Zoals dit heerlijke boek, Wij bakken zelf! van mevrouw R. Lotgering-Hillebrand uit 1932.

Zandkoekjes (een hele berg...

4.3.2020

Het is weer daslooktijd! Misschien een tikje vroeg, maar dat geldt momenteel voor veel in de natuur. Daslook is een heerlijk groen kruid, dat je heel goed zelf in de tuin of in een pot kunt kweken, en het smaakt – en ruikt – heerlijk naar knoflook. Sinds 2017 mag je he...

26.2.2020

We zijn nog even op wintersport deze week! Dit keer skiën we naar Zwitserland. Een delicatesse uit Engadin is de Nusstorte, waarvoor we natuurlijk een recept hebben in Back! Het Duitse bakboek. Een Engadiner Nusstorte lijkt niet schrikbarend lastig, maar voor je het we...

19.2.2020

Spätzle zijn een soort pastaslierten, die wintersporters vast wel kennen – met name in Oostenrijk worden ze 's winters graag met veel kaas geserveerd. Ze hebben een heel typische bereidingswijze: het Spätzlebeslag wordt op een plankje geschept, waarna er boven een pan...

12.2.2020

Binnenkort is het weer krokusvakantie... of moeten we zeggen: skivakantie. En behalve skiën ga je dan natuurlijk ook de plaatselijke lekkernijen testen. Après-ski, avant-ski of... Ben je in Oostenrijk, dan kun je niet om Kaiserschmarrn heen (wil je ook niet natuurlijk!...

6.2.2020

Vandaag: levertraan & hoogtezon

Mocht je nu vol herkenning ‘o ja roepen’... dan ben je dus van ‘een zekere leeftijd’. Net als wij.

De hoogtezon herinneren wij ons van toen we klein waren – een soort enorme lamp met ultraviolet licht. We woonden nog in Monnickendam en sto...

31.1.2020

Vandaag zwaaien we GB uit... een tikje weemoedig en een tikje zuur, met deze lemon bars, die verrassend makkelijk te maken zijn. Laat ze vooral een dagje intrekken, dan wordt de citroensmaak sterker.

voor ca. 16 repen

125 g zachte boter

40 g poedersuiker

150 g bloem + 35 g

...

Please reload

Who's Aagje?
Aagje Blok is de culinaire samenwerking tussen
LIesbeth en Marijne Thomas
 
We schrijven over koken,  eten en kookboeken; elke donderdag vind je hier een recept, kookboekrecensie of ander culinairs 
 
[advertenties]
follow us
  • twitterM
  • FB
  • twitterL
  • Pinterest
  • twitterM
  • twitterL
  • FB
  • Pinterest
Please reload