RECEPTEN & ANDER LEUKS

oftewel: Bramencake Wij Aagjes zijn dol op bramen, en helemaal als we die eerst zelf hebben geplukt. Ligt het aan ons, of zijn ze vroeg dit jaar? We hebben al heerlijke, mollige, sappige exemplaren geplukt, die puur natuurlijk heerlijk zijn, maar het ook heel, heel goed doen in deze cake. voor 1 cake 250 zelfrijzend bakmeel 175 g boter 175 g lichtbruine basterdsuiker 1 tl kaneel 2 el rietsuiker 1 kleine zure appel 2 grote eieren geraspte schil van 1 sinaasappel of citroe

Nee, dit is natuurlijk geen echte klassieke Duitse Bienenstich . Maar wat maakt een Bienenstich nou zo lekker? Het amandellaagje bovenop! En omdat een mens niet altijd tijd heeft voor een complete Bienenstich, bedachten we deze makkelijke en razendsnelle variant. Ook ideaal voor iedereen die niet graag bakt, want dit is en makkelijk, én snel klaar, en dankzij de kokos heerlijk zacht. voor ca. 16 blokjes 150 g boter 90 g gemalen amandelen 150 g suiker 40 g kokos 3 eieren 1