RECEPTEN & ANDER LEUKS

Het wordt weer herfst, dus tijd om weer wat overheerlijke pompoenrecepten te bedenken. Dit keer maken we risotto. hoofdgerecht voor 2 1 ui 2 tenen knoflook 1 klontje boter een halve flespompoen, geschild en in stukjes 1 el kerriepoeder 80 g arborio- of risottorijst 250 ml groentebouillon 1 tl olijfolie 120 g magere spekblokjes 1 el geraspte parmezaanse kaas peper en zout 1. Snijd de ui in kleine blokjes en rasp de tenen knoflook. Smelt het klontje boter in een ruime koeke