RECEPTEN & ANDER LEUKS

In het kader van heimwee en/of vakantieblues maken we de komende tijd lekkers dat we ooit op vakantie aten (of hadden moeten eten!). Deze week gaan we voor iets hartigs uit good old England: de Cornish Pasty. Een maanvormige pastei (ze zijn best groot!) die oorspronkelijk uit Cornwall komt en bedacht is voor de mijnwerkers in de tinmijnen. Zij konden op deze manier heel makkelijk hun warme maaltijd mee naar hun werk nemen. De pasteitjes bleven lang warm en konden eventueel n

We blijven deze week nog even bij het National Trust Book of Scones. Vandaag maken we een zoete scone, maar niet de standaard versie met rozijnen. We gaan voor de Chocolate Orange Scones. In het recept wordt daarvoor een typisch Engelse lekkernij toegevoegd: een halve Terry’s Chocolate Orange. Dat is een sinaasappel van chocolade – ja, echt in partjes verdeeld en met een sinaasappelig ‘huidje’. Engelse kinderen vinden die traditioneel op kerstmorgen in hun Christmas Stocking.

Dit Aagje is vers terug van een vakantie in Engeland, waar we ons natuurlijk ook meerdere keren te buiten zijn gegaan aan een overheerlijke Devon Cream Tea! Thee met melk, scones met clotted cream en jam. In elke tea room verkrijgbaar, bij elk landhuis… Niets leuker dan zo’n huis mét bijbehorende tuinen te bezoeken en dan af te sluiten met een tea. De huizen die onder de National Trust vallen, hebben vaak ook een ruim gesorteerde shop, waar je allerlei leuks kunt kopen: van b