RECEPTEN & ANDER LEUKS

We hebben de eerste advent achter de rug, en dus wordt het tijd om aan de kerst-bak te gaan! We doen dat vandaag met Kipferl – van oorsprong Oostenrijkse koekjes, die rond de kerstdagen in heel Duitsland worden gegeten. Er bestaan allerlei woeste variaties –matcha, saffraan, gin – maar wij vinden stiekem de klassieke vanille Kipferl toch echt het allerlekkerst. circa 48 stuks voor de koekjes: 165 g gezouten boter 70 g suiker 1 eierdooier ½ tl vanille-extract 50 g gemalen haze

De kerst nadert en dus wordt er in heel Duitsland weer woest gebakken; ook deze halvemaanvormige koekjes mogen dan niet ontbreken. Kipferl zijn van oorsprong Oostenrijkse koekjes, die rond de kerstdagen in heel Duitsland worden gegeten. Veel thuisbakkers hebben er speciale bakvormen voor – reuze handig – maar het kan ook prima zonder. Er bestaan allerlei woeste variaties – laatst kwamen we miso-Kipferl tegen! – maar wij vinden de klassieke vanille-variant stiekem toch echt he