RECEPTEN & ANDER LEUKS

Op 25 oktober 1995 kwamen veertig verschillende pastaproducenten in Rome bij elkaar tijdens het allereerste ‘World Pasta Congress’. Sindsdien draait het op de 25e oktober allemaal om deze Italiaanse deegwaren. Bekend in velerlei vorm – en niet alleen in Italië. Ook Duitsland kent verschillende soorten pasta: Bandnudeln, Spätzle, Schupfnudeln en niet te vergeten: Maultaschen. Heerlijk om te eten, nog leuker om eens te proberen ze zelf te maken. Maultaschen zijn een soort uit d

Het is vandaag Wereldpastadag! Nou zullen de meeste mensen daarbij aan Italiaanse pasta denken, maar wist je dat ook de Duitse keuken heerlijke 'eigen' pasta's kent? Denk aan Spätzle, Schupfnudeln of deze heerlijke kussentjes: Maultaschen. Het zijn een soort uit de kluiten gewassen, rechthoekige 'ravioli'. De enige ‘echte’ zijn Schwäbische Maultaschen, die gevuld worden met spinazie, braadworst en uien en geserveerd in runderbouillon. Inmiddels door de EU erkend als regionale

We mogen weer naar Duitsland! Dat wil zeggen, mits je gevaccineerd bent of een negatieve coronatest kunt tonen. Heb jij plannen? Breng dan vooral ook eens een bezoekje aan een markt, supermarkt, bakker, slager etcetera voor een van deze ingrediënten of producten. Er is allerlei lekkers en handigs te krijgen dat in Nederland niet of nauwelijks te vinden is. In veel gevallen is het ook nog eens prima houdbaar én betaalbaar, dus ons devies luidt: inslaan! * verse gist * Bij elke

Ga je op vakantie naarDuitsland? Breng dan ook eens een bezoekje aan een markt, supermarkt, bakker, slager etcetera voor een van deze ingrediënten of producten. Er is allerlei lekkers en handigs te krijgen dat in Nederland niet of nauwelijks te vinden is. In veel gevallen is het ook nog eens prima houdbaar én betaalbaar, dus ons devies luidt: inslaan! * verse gist * Bij elke Duitse supermarkt in het koelvak te vinden voor pakweg 25 ct per blokje (42 g); kom d’r maar eens om