RECEPTEN & ANDER LEUKS

Met dit warme weer hebben we vaak geen zin in warm eten. Maar een frisse salade daarentegen, met knapperig stokbrood... heerlijk! Daarom maken wij vandaag een klassieke Roter Heringssalat. Makkelijk, lekker en ook goed van tevoren klaar te maken, want dat komt de smaak eigenlijk alleen maar ten goede. Guten Appetit! voor 4 porties 2 middelgrote eieren 1 rode ui 1 grote zure appel (+ drupje citroensap) 200 g gare aardappelen 4 nieuwe haringen 1 zoetzure augurk 2 gekookte rode

Wij zijn niet zo van het voetbal, dus al die snelle happen die de supermarkten nu pushen – opdat je niet hoeft te koken in voetbaltijd – laten wij aan ons voorbijgaan. Maar met dit mooie zomerweer is het wel heerlijk om, in plaats van een warme maaltijd ’s avonds, te gaan voor frisse salades met allerlei verse heerlijkheden van het seizoen. Vandaag maken we een tuinbonensalade, lekker vega met gegrilde halloumi. voor 4 1 kg jonge verse tuinbonen 2 meiraapjes zout, peper 4 len