RECEPTEN & ANDER LEUKS

oftewel Citroen-karnemelk-maanzaadcake Wisten jullie dat er een International Lemon Drizzle Cake-day bestaat? Nou, bij dezen dan. Dit Aagje is dol op alles met citroen – in Frankrijk bestel ik steevast een tarte au citron, in Engeland een lemon drizzle... en thuis maak ik deze heerlijke cake. Maanzaad en citroen, what's not to love? De naam is even een mond vol, maar dan heb je ook wat: een heerlijk frisse combinatie van karnemelk, maanzaad en citroen. Deze cake is heel makke

Vandaag zwaaien we GB uit... een tikje weemoedig en een tikje zuur, met deze lemon bars, die verrassend makkelijk te maken zijn. Laat ze vooral een dagje intrekken, dan wordt de citroensmaak sterker. voor ca. 16 repen 125 g zachte boter 40 g poedersuiker 150 g bloem + 35 g 3 eieren (M) 220 g kristalsuiker 2 tl geraspte citroenschil 125 ml citroensap (= ca. 3 citroenen) Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bekleed een ondiepe, rechthoekige bakvorm van 24 cm – zoals een brownievorm