RECEPTEN & ANDER LEUKS

Hoogste tijd voor een ritje door het Schwarzwald! Dit is misschien niet de makkelijkste of snelste taart om te maken, maar wel absoluut...

De zomer loopt op z’n eind, maar er zijn nog steeds pruimen. Dus wacht niet langer en maak deze Duitse pruimen-bladerdeegschuitjes....

oftewel: Knoflooksoep Wij Aagjes hebben een lichte knoflookverslaving. Echt, hoe mensen erin slagen lekker te koken zonder knof....geen...

We roepen het elk jaar weer: mocht je in Duitsland vakantie vieren, neem dan vooral allerlei lekkers mee naar huis! Van biertjes tot...

Net als veel Nederlanders moest ik vroeger bij het woord Knödel altijd even slikken. Tot ik doorkreeg dat zoete Knödel, zoals Germknödel,...

Morgen wordt het zowaar weer een zomerse dag, dus die leent zich bij uitstek voor een verfrissende komkommersoep. En nee, geen...

This is a lovely 'chewy' tart, filled with juicy grapes. for the pastry 200 g plain flour + a bit extra for the tin 60 g icing sugar...

oftewel: Rodewijncake Bakken met broodbeleg? Why not? Dit recept voor Rotweinkuchen is afkomstig van mijn Duitse ‘schoon’-oma, oma Ellen,...

In ons boek BACK! Het Duitse bakboek vind je dit recept als 'Bärlauchpestobrot', maar het daslookseizoen is helaas alweer voorbij. Niet...

We hebben al een paar keer onze liefde voor rabarber beleden, en deze week rabarberen we gewoon door – en wel met deze heerlijke en...

Op 1 juni is het Wereldmelkdag, een initiatief van de Wereldvoedselorganisatie FAO sinds 2001. Op Wereldmelkdag wordt overal ter wereld...

In weilanden, bermen en ook in je tuin vind je nu overal paardenbloemen, in het Duits prachtig Löwenzahn genoemd. En als je ze dan toch...

Aangezien er weer volop rabarber is, leek het ons de hoogste tijd voor deze Duitse klassieker: Grütze. Grütze is een soort gekookte...

Veel mensen weten niet zo goed wat ze met daslook aanmoeten. In Duitsland is daslook, daar getooid met de prachtige naam Bärlauch, naar...

oftewel Eierlikör Küchlein uit BACK! Het Duitse Bakboek Dit is een van de recepten uit een dierbaar ‘geërfd’ kookboek: het boek waaruit...

In de Duitse keuken wordt veel gewerkt met kwark-oliedeeg – een makkelijk, luchtig deeg dat voor van alles en nog wat te gebruiken is....

oftewel pastinaakkoekjes. Wij Aagjes zijn altijd al een voorstander van zoveel mogelijk lokaal en mét de seizoenen eten; dus bij voorkeur...

Kennen jullie Buchteln? Buchteln zijn een soort zoete gistbroodjes die je misschien in Oostenrijk weleens gegeten hebt, of in Beieren, al...

oftewel: Linzen-courgetteballetjes Het is vandaag Wereldpeulvruchtendag. Ingesteld door Verenigde Naties in 2019 om de voordelen van...

Zebrakuchen is een echte Duitse klassieker, en is te vergelijken met een marmercaker, maar dan wat leuker van vorm. Het intrigerendst aan...