RECEPTEN & ANDER LEUKS

Knödel eng en melig? Welnee! Veel Nederlanders gruwen van Knödel, maar de ene Knödel is de andere niet. De melige en saaie variant, dat...

Op 3 november is het Sandwichday . En... een lekkere sandwich op een herfstachtige zondagmiddag is niet te versmaden. Zeker niet als je...

Spätzle zijn kleine pasta-‘wurmen’ die je in Duitse supermarkten kant-en-klaar kunt kopen. Je kent ze misschien wel uit de skigebieden,...

Een recept voor heerlijk stoofvlees met bier en appeltjes.

Donker roggebrood in een toetje? Klinkt misschien gek, is het niet – roggebrood kan namelijk heel wat meer dan enkel een plakje kaas...

Oftewel: aardappeltorentjes Vandaag doen we aardappel op chic – ja, ook dat kan met aardappel. Deze torentjes zijn ideaal als je tijdens...

Flammkuchen lijkt – we hebben het al vaak geroepen – op pizza maar is het niet. Het is heel dun deeg, dat van oudsher spaarzaam wordt...

Dit is een super makkelijk recept voor Streuselkuchen.

Wist je dat er in ons boek Back! Het Duitse bakboek niet alleen maar zoete recepten staan? We hebben ook verschillende recepten voor...

Een klassieke Flammkuchen heeft een flinterdunne bodem en beleg van crème fraîche, spekjes en uien. Tegenwoordig vind je Flammkuchen in...

In Duitsland breek je je figuurlijke nek over aardappelsoep. Er bestaat zelfs cup-a-soup in aardappelsoepsmaak! Het is een typische...

Wij Aagjes hebben een lichte rabarberverslaving. Het leek ons dan ook weer de hoogste tijd voor deze Duitse klassieker: Grütze. Grütze is...

Het is vandaag in sommige delen van de wereld #NationalBiscuitDay en daarom bakken we Spitzbuben, klassieke Duitse koekjes met jam.

Vandaag eten we pasta. Geen Italiaanse, maar Duits/Oostenrijkse pasta. Want veel mensen eten net als wij Aagjes wat graag pasta, en toch...

Een makkelijk recept voor Duitse Kartoffelpuffer

Een klassieke Duitse aardappelsalade is eigenlijk heel simpel: gekookte aardappelen, rode ui, augurkjes en een dressing van ofwel...

Een zoete aardappeltaart. Geen zoete-aardappeltaart, nee – een zoete aardappeltaart. Waarom? Omdat 'ie zo lekker is! Én omdat we een...

Dit is een recept uit een dierbaar ‘geërfd’ kookboek: het boek waaruit de oma van mijn man altijd bakte. Je kunt bij zo’n erfstuk aan de...

Het is a.s. zaterdag Wereldpeulvruchtendag. Wij Aagjes zijn dol op peulvruchten, alleen al omdat ze zo ontzettend handig zijn om op...

Een Zupfbrot is wat in het Engels een tear apart bread wordt genoemd. Hebben we er in het Nederlands ook een woord voor? Scheurbrood...