RECEPTEN & ANDER LEUKS

Zaterdag a.s. gaan we het beleven: de kroning van Charles tot koning. Voor wie zich met een kopje tea voor de buis gaat installeren,...

Het is de Maand van de filosofie! Het perfecte moment dus voor dit gerecht: filosoof. In oudere kook- en huishoudboeken duikt vaak een...

Het is weer rabarbertijd! Jawel, de eerste stengels heb ik al gespot. Zoals andere mensen helemaal blij worden van de eerste asperges,...

Veel mensen weten niet zo goed wat ze met daslook aanmoeten. In Duitsland is daslook, daar getooid met de prachtige naam Bärlauch, naar...

oftewel Eierlikör Küchlein uit BACK! Het Duitse Bakboek Dit is een van de recepten uit een dierbaar ‘geërfd’ kookboek: het boek waaruit...

Binnenkort is het weer Pasen en als je je nou niet aan paaseitjes te buiten wilt gaan, maar wel trek hebt in chocola? Maak dan eens deze...

In de Duitse keuken wordt veel gewerkt met kwark-oliedeeg – een makkelijk, luchtig deeg dat voor van alles en nog wat te gebruiken is....

Vrijdag a.s. is het St. Patrick’s Day. Die dag wordt Ierlands bekendste heilige niet alleen in Ierland herdacht en gevierd maar over de...

Kan iemand ons uitleggen waarom een grote bloemkool goedkoper is dan zo’n kleintje? Geen idee, maar wij kopen – dus – gewoon stug de...

oftewel pastinaakkoekjes. Wij Aagjes zijn altijd al een voorstander van zoveel mogelijk lokaal en mét de seizoenen eten; dus bij voorkeur...

Happy Bananenbrooddag! Bananenbrood – meestal cake, laten we eerlijk zijn – veroverde de wereld tijdens de lockdowns. En met reden, want...

Kennen jullie Buchteln? Buchteln zijn een soort zoete gistbroodjes die je misschien in Oostenrijk weleens gegeten hebt, of in Beieren, al...

oftewel: Linzen-courgetteballetjes Het is vandaag Wereldpeulvruchtendag. Ingesteld door Verenigde Naties in 2019 om de voordelen van...

Zebrakuchen is een echte Duitse klassieker, en is te vergelijken met een marmercaker, maar dan wat leuker van vorm. Het intrigerendst aan...

Hoeveel landen zouden er zijn met een nationaal feest ter ere van een dichter? In Schotland komen elk jaar op 25 januari – Burns Night –...

Houd je van gnocchi? Dan houd je vast ook van Schupfnudeln, een pastasoort die van oorsprong vooral in Zuid-Duitsland en Oostenrijk werd...

oftewel: Eierlikör Küchlein In het kader van 'kerstbakken' wijken we vandaag stiekem af van de traditionele Duitse kerstbaksels. Want een...

Een grote stol bakken – het is best een onderneming. Wie liever iets kleiners heeft, maakt Stollenkonfekt, een soort eenhapsstolletjes....

Wij bakken voort! En omdat je met de feestdagen niet alleen maar trek hebt in zoetigheid, hebben we vandaag een recept voor zoutjes....

Nu de Sint het land weer heeft verlaten, barst het kerstbakken pas echt los. Na de Zimtsterne van vorige week storten we ons vandaag op...