RECEPTEN & ANDER LEUKS

Search

Aagje bakt 't zelf: de kerststol!

Dec 16, 2020

Aagje bakt 't zelf: de kerststol!

Allemaal al druk bezig met de voorbereidingen voor kerst? Probeer dit recept dan eens! Want wat is er leuker dan zèlf een kerststol bakken? Het is even wat werk, maar het is niet zo moeilijk als je zou denken. Begin wel op tijd, zodat alles goed op smaak kan komen; liefst een paar dagen van tevoren. Houd je niet van sukade, vervang die dan bijvoorbeeld door krenten of gedroogde abrikozen. voor 1 grote stol voor de vulling 300 g rozijnen 50 g sukade 100 ml rum voor het voordee

BACK! en het kerstdiner

Dec 10, 2020

BACK! en het kerstdiner

Wist je dat je met BACK! Het Duitse bakboek in de aanslag, al een hele collectie opties voor kerst-desserts hebt? Wat dacht je van... • Birnen im Schlafrock (blz. 79): echt een toetje om indruk mee te maken! Je kunt ze van tevoren maken en koud serveren, of vlak voor het serveren heel even opwarmen in de oven. Geef er bijvoorbeeld de vanillesaus bij van blz. 82, of een bolletje vanille- of kaneelijs. • Maronenkuchen (blz. 25): in kleine rondjes uitgestoken en geserveerd met p

Glühwein

Dec 2, 2020

Glühwein

Gingen we vorige week al aan de Gebrannte Mandeln, deze week breiden we de ‘kerstmarktervaring’ uit met dé Weihnachtsmarkt-klassieker: Glühwein. Oh, die heerlijk bedwelmende geur... Dit is een recept voor de iets minder bekende witte variant: zeker zo lekker, nét een tikkie anders. 1 vanillestokje 2 onbespoten sinaasappels 1 l witte wijn (bijvoorbeeld riesling) 2 steranijsjes 2 kaneelstokjes 4 el honing 1. Splijt het vanillestokje. Schil de sinaasappels in een lange, dunne

eierlikörküchlein

Jan 15, 2020

eierlikörküchlein

Dit is een van de recepten uit ons boek BACK! Het Duitse bakboek (blz. 124): cakejes met advocaat. En die zien er hier misschien wat kerstig uit, maar ze zijn ook buiten de feestdagen om heerlijk. Het is een recept van Duitse oma Ellen, die één grote cake maakte in plaats van meerdere kleintjes. De advocaat proef je overigens nauwelijks terug, maar zorgt wel voor een prachtige consistentie. Heel retro, en heel lekker… 25-30 kleine cakjes 5 eieren 250 g suiker 1 el vanille

Chocoladesalami

Dec 17, 2019

Chocoladesalami

Nee, dit is niet een vieze combinatie van vlees en chocola – dit is chocola vermomd als salami. Waarom? Niemand die het weet, maar het is ontzettend makkelijk en lekker, en doet een beetje denken aan die aloude arretjescake, of in het Duits: Kalter Hund. Hm... hond, worst – wij zien een verband! Ideaal als afsluiter van een kerstdiner bijvoorbeeld, met een stevige espresso erbij. voor 2 flinke salami’s 100 g gemengde noten (bijvoorbeeld hazelnoten en amandelen) 185 g bisc

plaats #voor je zoekterm