RECEPTEN & ANDER LEUKS

Zo lekker, al dat zomerfruit! Inmiddels zitten er weer frambozen aan de struik, dus daar maken we gelijk een frambozen-choco-clafoutis...

Toen ons eerste kookboek, KOCH! Duitse keuken anno nu, uitkwam, werd ons vaak gevraagd: waarom staat er geen Bienenstich in? Nou… heel...

Al die gekke corona-hamsteraars – laten we vriendelijk blijven – schijnen en masse chips in te slaan, en de pastinaken te laten liggen....

In onze reeks Koken met een oudje koken of bakken we uit een wat ouder kookboek. Boeken waar we graag op teruggrijpen als we zeker willen...

Van vriendin Kirsten kreeg ik onlangs een zak bloem en een zak volkorenmeel van molen De Eersteling in Hoofddorp. Nou zien die zakken er...

Het zijn vreemde en soms beangstigende tijden nu. Tijden die het beste in mensen naar boven brengen, maar soms helaas toch ook minder...

Binnenkort is het weer krokusvakantie... of moeten we zeggen: skivakantie. En behalve skiën ga je dan natuurlijk ook de plaatselijke...

Het is weer daslooktijd! Misschien een tikje vroeg, maar dat geldt momenteel voor veel in de natuur. Daslook is een heerlijk groen kruid,...

We zijn nog even op wintersport deze week! Dit keer skiën we naar Zwitserland. Een delicatesse uit Engadin is de Nusstorte, waarvoor we...

Aangezien wij een naam hoog te houden hebben wat betreft Duits bakken, test Aagje deze week het melkschijfje van Kinder. De rubriek ‘Het...

Hoewel de meeste mensen griezelen bij de gedachte aan Knödel, Klößen, Krapfen en Nocken – niet bepaald favorieten uit de Duitse keuken –...

Dit recept behoeft geen nadere toelichting – zo makkelijk en zo lekker! Nou, eentje dan: laat vooral het glazuur niet achterwege. Het is...

Dit is een van de recepten uit ons boek BACK! Het Duitse bakboek (blz. 124): cakejes met advocaat. En die zien er hier misschien wat...

Iedereen kent ze wel, van die producten die je vroeger at (of juist niet – de buurkinderen kregen het wel en jij niet!) en die je niet echt mist, totdat je op een dag opeens denkt: hé, bestaat dat eigenlijk nog? Vandaag: haverstro . Al eerder gingen we in deze rubriek op zoek naar een favoriet uit onze kindertijd, de geel/roze schuimblokken. Nu doen we een online speurtocht naar een andere lekkernij, haverstro. Een Oud-Hollands snoepje in de vorm van een haverkorrel/vlok, me

Enige tijd geleden wond ik me nogal op, omdat Ronald Giphart ergens in Duitsland het mutsigste tijdschrift had gekocht dat hij kon...

Afgelopen weekend in Duitsland scoorde Aagje bij supermarkt Netto een klein, maar heel leuk kookboekje: Alpenküche, Genießen wie in den...

Sinterklaas is in aantocht. En hoe leuk is het om voor Sinterklaasavond zelf lekkers te maken? Een recept voor kruidnootjes gaven we je...

Deze heerlijke curry maak je in een handomdraai. Het lijkt een hele lijst ingrediënten, maar waarschijnlijk heb je het meeste gewoon in...

Wij Aagjes zijn dol op rare kookboeken – veelal wat ouder, reuze retro of ronduit absurd. Helaas bezitten we deze kunstwerkjes niet...

Iedereen kent ze wel, van die producten die je vroeger at (of juist niet – de buurkinderen kregen het wel en jij niet!) en die je niet echt mist, totdat je op een dag opeens denkt: hé, bestaat dat eigenlijk nog? Vandaag: Smac Jawel, Smac. Zien jullie nu ook gelijk die Monty Python-sketch voor je – Spam, spam, spam, bacon, eggs, spam ? Die associatie is niet zo gek, want Smac was het Nederlandse antwoord op het Amerikaanse Spam, ‘Shoulder of Pork and hAM’. Het werd in 1950 i