RECEPTEN & ANDER LEUKS

Binnenkort is het weer Pasen en als je je nou niet aan paaseitjes te buiten wilt gaan, maar wel trek hebt in chocola? Maak dan eens deze...

In de Duitse keuken wordt veel gewerkt met kwark-oliedeeg – een makkelijk, luchtig deeg dat voor van alles en nog wat te gebruiken is....

Vrijdag a.s. is het St. Patrick’s Day. Die dag wordt Ierlands bekendste heilige niet alleen in Ierland herdacht en gevierd maar over de...

Kan iemand ons uitleggen waarom een grote bloemkool goedkoper is dan zo’n kleintje? Geen idee, maar wij kopen – dus – gewoon stug de...

oftewel pastinaakkoekjes. Wij Aagjes zijn altijd al een voorstander van zoveel mogelijk lokaal en mét de seizoenen eten; dus bij voorkeur...

Happy Bananenbrooddag! Bananenbrood – meestal cake, laten we eerlijk zijn – veroverde de wereld tijdens de lockdowns. En met reden, want...

Kennen jullie Buchteln? Buchteln zijn een soort zoete gistbroodjes die je misschien in Oostenrijk weleens gegeten hebt, of in Beieren, al...

oftewel: Linzen-courgetteballetjes Het is vandaag Wereldpeulvruchtendag. Ingesteld door Verenigde Naties in 2019 om de voordelen van...

Zebrakuchen is een echte Duitse klassieker, en is te vergelijken met een marmercaker, maar dan wat leuker van vorm. Het intrigerendst aan...

Hoeveel landen zouden er zijn met een nationaal feest ter ere van een dichter? In Schotland komen elk jaar op 25 januari – Burns Night –...

Houd je van gnocchi? Dan houd je vast ook van Schupfnudeln, een pastasoort die van oorsprong vooral in Zuid-Duitsland en Oostenrijk werd...

Iedereen kent ze wel, van die producten die je vroeger at (of juist niet – de buurkinderen kregen het wel en jij niet!) en die je niet echt mist, totdat je op een dag opeens denkt: hé, bestaat dat eigenlijk nog? Vandaag een paar drankjes van vroeger. Zoals daar zijn: Tang, Shandy, Exota en Sunkist, in zo’n leuk piramide-vormig pakje... En ja, ze bestaan nog! Tang Orange is een gearomatiseerde drankmix, oftewel een vrij chemisch poedertje waar je een heleboel sinaasappellimo

– van Anne-Katrin Weber en Wolfgang Schardt Net als de Duitse keuken zucht ook de Alpenkeuken onder een berg clichés. Als makers van...

oftewel: Eierlikör Küchlein In het kader van 'kerstbakken' wijken we vandaag stiekem af van de traditionele Duitse kerstbaksels. Want een...

Een grote stol bakken – het is best een onderneming. Wie liever iets kleiners heeft, maakt Stollenkonfekt, een soort eenhapsstolletjes....

Wij bakken voort! En omdat je met de feestdagen niet alleen maar trek hebt in zoetigheid, hebben we vandaag een recept voor zoutjes....

Nu de Sint het land weer heeft verlaten, barst het kerstbakken pas echt los. Na de Zimtsterne van vorige week storten we ons vandaag op...

In Duitsland wordt fanatiek gebakken in de voorbereiding op kerst: van klein grut zoals Dominosteine, Vanillekipferl en Bethmännchen tot...

Stoofpeertjes maak ik meestal zelf, maar in een opwelling – ‘o, kijk!’ – had ik een pot kant-en-klare bij de Lidl gekocht. Smaak prima,...

Vroeger hield ik niet van wortel – ik krijg nog nachtmerries van de 70er-klassieker worteltjes met erwten, en dan een klontje boter erop....