RECEPTEN & ANDER LEUKS

Dit lijkt ons nou het ideale receptje voor vandaag. Een traditioneel toetje dat vooral uit een hoop lucht bestaat. Wel heel lekkere lucht…. voor 4 porties 150 ml bessensap 2 eiwitten van kakelverse kleine eieren (of 1 groot) 50 g suiker 1. Doe bessensap, eiwitten en suiker in een absoluut vetvrije kom en klop met de mixer tot de suiker is opgelost en de eiwitten stijf zijn – zo stijf dat je de kom ondersteboven kunt houden zonder dat alles eruit loopt. 2. Schep de bluf in m

Het is volop herfst opeens en dus tijd voor een lekker herfstig soepje voor na een boswandeling bijvoorbeeld. Heel gemakkelijk en snel klaar is dit exemplaar uit ons boek Koch!: de Kürbissuppe . Je kunt er elke pompoensoort voor gebruiken: met een butternut squash wordt de soep goudgeel, neem je een hokkaido-pompoen dan wordt 'ie mooi oranje. voorgerecht voor 6, hoofdgerecht voor 3 1 pompoen 1 ui 1 stukje verse gember (± 3 cm 2 teentjes knoflook 2 el olie 1 el kerriepoeder 1

Wat doe je als je een hele grote tas met pruimen cadeau krijgt? Dan maak je pruimenjam, pruimencompote en als ze dan nog niet op zijn… een pruimenclafoutis ! Makkelijk recept, heerlijk als een warm herfsttoetje en het meeste werk is eigenlijk het schoonmaken van de pruimen. voor 6 personen 25 g ongezouten roomboter 400 gr verse pruimen 100 g bloem 1 mespunt zout 1 tl kaneelpoeder 75 g witte basterdsuiker 4 eieren 300 ml volle melk 1 tl vanille-extract poedersuiker om mee te

Met die onophoudelijke regen van afgelopen zondag, had ik zin in nog maar één ding: soep. En aangezien de groentela vol lag met al iets...

Deze Duitse Kartoffelsalat is net even anders.

Soms mist een gerecht iets en kun je niet helemaal benoemen wat het is… Aagje to the rescue: onze top-5 van kruiden en specerijen om een...

Volop komkommers nu en het is ook echt weer voor een BBQ, dus dat vraagt om een recept voor een lekkere frisse kwark-dip à la tzatziki,...

oftewel: | Pasta met bietjes-mierikswortelpuree en maanzaad Wij Nederlanders gebruiken zelden maanzaad. Af en toe moet een bolletje...

Soms kom je bij het opruimen van de keukenkastjes iets tegen wat je al veel eerder had zullen gebruiken... afgelopen herfst bijvoorbeeld:...

Ga je online zoeken of er internationale gerechten zijn die specifiek gegeten worden op Hemelvaartsdag , dan kom je vooral recepten met...

Het is vandaag Wereldbijendag! Bijen zijn niet alleen prachtige beestjes, ze zijn ook enorm belangrijk voor de bestuiving van gewassen en...

Wat is koken met de seizoenen toch fijn; elk jaar een feest als er weer asperges zijn. En dat geldt ook voor rabarber en aardbeien. De...

Soms zien gerechten er goed uit, en zijn ze ook nog eens heel makkelijk om te maken. Ideaal, toch? Dit is er zo eentje: een...

oftewel Sinaasappel-maanzaadmuffins Ter gelegenheid van Koningsdag bakken we ook dit jaar natuurlijk feestelijk oranje! En nee, geen...

Momenteel breek je – hopelijk figuurlijk – je nek over de druiven . Wat je met al dat lekkers kunt? Wij maken er steevast deze heerlijke...

Vandaag maken we een heerlijke Duitse klassieker met een wat vreemde naam: Frankfurter Grüne Soße . En nou niet denken dat dat alleen een...

Vandaag is het National Chocolate Mousse Day in Amerika. Hoeven we niet aan mee te doen natuurlijk, maar toch… waarom geen mousse als...

In Duitsland breek je je figuurlijke nek over aardappelsoep . Er bestaat zelfs cup-a-soup in aardappelsoepsmaak! Het is een typische...

Door het lenteweer van de afgelopen tijd komt ons favoriete kruid weer boven de grond: daslook ! We gaven je hier eerder al een recept...

Vandaag begint de Boekenweek en dat moet worden gevierd! En wel met een ‘boekentaart’: een Frankfurter Kranz. Een tuttig maar zalig...